Jeg kan ikke rigtig lide kaffe. Der sagde jeg det. Jeg foretrækker bare te. Der er sådan en variation derude og med så mange fordele. Her er alle te-elskere derude, og forhåbentlig også nogle konvertitter.
Det grundlæggende
Foto med tilladelse til Wikipedia
Første ting først, lad os tale om forskellige slags te. Hovedtyperne er: hvid, grøn, oolong, sort og urte. Udtrykket 'ægte te' henviser til enhver te, der kommer fra planten Camellia sinensis . Ægte te kan opdeles i fire typer afhængigt af oxidationsniveauer: hvid, grøn, oolong og sort.
Ifølge Octavia Tea Company , “Oxidation (også kaldet gæring) er en naturlig proces, der ændrer bladets farve og smag. For at starte oxidation rulles friske teblade for at knække bladets overflade, så ilt vil reagere med plantens enzymer. Sort te er fuldt oxideret, oolong te er delvist oxideret, og grøn og hvid te er ikke-oxideret. Generelt jo mindre en te oxideres, jo lettere bliver den både i smag og aroma. ”
Te, der kommer fra enhver anden plantetype, kaldes urtete. Det er dog ikke rigtig 'te', men snarere en 'infusion'. Dette inkluderer også forskellige frugtteer og rooibos. Urtete er naturligvis koffeinfri, hvilket gør dem til et godt alternativ til anden te.
Bekymret for koffein? Her er et diagram fra Valgteer med en opdeling:
| Drik | Koffein pr. 8 ounce kop |
| Hvid te | 30-55 mg |
| Grøn te | 35-70 mg |
| Oolong te | 50-75 mg |
| Sort te | 60-90 mg |
| Kaffe | 150-200 mg |
Sundhedsmæssige fordele
Hvid te:
- betragtes som den sundeste te, da den indeholder de højeste niveauer af antioxidanter og theanin, en sjælden aminosyre
- antioxidanter menes at opretholde sundhed, fremme sund hud, forebygge sygdom og indeholde anti-aging egenskaber
- theanine fremmer mental og fysisk afslapning, forbedrer humør, reducerer angst, øger immunforsvaret
Grøn te:
- rig på antioxidanter, øger immunforsvaret, kan fremme vægttab
Oolong te:
- kan sænke kolesterol, øge stofskiftet og hjælpe vægttab
Sort te: (inkluderer pu-erh te)
- rig på antioxidanter, der menes at regulere blodtrykket og sænke kolesterolet
Urtete:
- fordelene varierer efter slags urtete
- kan lindre spændinger og stress, fremme afslappende søvn, forbedre hukommelsesretentionen
- Bemærk: Kamille er berømt for sine terapeutiske virkninger
Rooibos te:
- rig på antioxidanter, vitaminer, mineraler antiinflammatorisk og antiallergent middel
- styrker immunforsvaret, fremmer afslappet søvn og hjælper med afslapning
Frugt te:
- stor kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter
Hvorfor løs te?
Foto af Clark Halpern
Løs te har en stærkere og friskere smag, for ofte er det simpelthen en te af højere kvalitet. Løst bladte bruger hele (eller meget store stykker blade), og således udtrykkes alle de essentielle olier i tebladet i vandet. Poset te indeholder stort set knuste blade af lavere kvalitet. I modsætning til teposer kan løs te genoptages flere gange uden at miste deres gunst. En anden fordel: du ved præcis, hvad der er i den.
Foto med tilladelse fra Green Teahouse
Ønsker du at opbevare? Tjek disse vidunderlige onlinebutikker: David's Tea , Grønt tehus , Teavana , Mighty Leaf
Nu skal du bare finde et sødt krus at drikke af! God drikke!
Foto af Jessica Payne
