Crispy Quinoa Black Bean Burger

Vil du tro nogen, der fortalte dig, at den eneste ting, der kunne spare dig tid, penge og kalorier, var en burger?



Sandsynligvis ikke - især hvis den burger også tilfældigvis ikke indeholdt noget kød. Men når din lejlighed er fyldt med aromaen af ​​disse sunde, sunde, smagfulde burgere, kan sandheden ikke nægtes. Du kan virkelig slå tre nytårsopløsninger ud på én gang, alt sammen takket være lidt quinoa og sorte bønner.



Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang



Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

Nu er vi sandsynligvis trætte af at høre om den fantastiske quinoa, men dens dyder er værd at genopvaskes: det er nemt at lave mad i store mængder og gemme til senere, det kan indarbejdes i endeløse opskrifter, og for ikke at nævne det er det utroligt sund (og glutenfri!) måde at komme i dine korn, fibre, mineraler og protein på. Det er også perfekt til vegetarer eller dem, der prøver at skære ned på kød. Parret med sorte bønner og hakkede grøntsager får hver bøf en tilfredsstillende sprød konsistens, der er en velkommen pause fra typiske quinoa-salatkoncektioner og måske endda slukke for hamburgere for godt.



lav dine egne pizzasteder i nærheden af ​​mig

Denne opskrift laver cirka 5 portioner, som du kan fryse og genopvarme senere til en hurtig sund middag. Eller krypter den resterende blanding op og brug som køderstatning i et vilkårligt antal opskrifter.

Avanceret kursus

Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Samlet tid: 45 minutter

Portioner: Cirka 5 burgere



Ingredienser:
1 kop quinoa, ubehandlet
2 kopper vand
1 15 oz. kan sorte bønner, drænet
2 spsk finhakket rødløg
2 spiseskefulde rødløg
¼ kop finthakkede gulerødder
1 fed hvidløg, hakket
½ kop fuldkornsbrød
½ spsk paprika
½ tsk salt
1 æg
3 spsk olivenolie
2 skiver brød
2 spsk hummus eller andre krydderier
Salat, tomater osv. Til påfyldning

gør det at drikke gennem et sugerør, at du drikker hurtigere

Kørselsvejledning:
1. Skyl quinoa for at fjerne den bitre ydre belægning eller “saponiner” fra kornene ved hjælp af et dørslag med de fineste huller, du kan finde.

2. Kog quinoa og vand i kog over høj varme, reducer derefter varmen og lad dem simre i 15 minutter, indtil vandet hovedsageligt absorberes, og quinoa er kogt. Fluff quinoa med en gaffel.

3. Mens quinoa koger, hugg løg og gulerødder og hakket hvidløg.

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

har honningbundter havre gluten

4. Varm skiver rødløg i en lille gryde over medium varme. Drys med olivenolie, drys med salt og kog indtil karamelliseret eller ca. 15 minutter, kast lejlighedsvis.

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

5. Mos sorte bønner med en gaffel, indtil der dannes en let klumpet pasta.

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

6. Bland kogt quinoa, mosede bønner, hakket rå løg, gulerødder, hvidløg, brødkrummer og krydderier i en stor skål. Bland æg.

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

7. Varm olivenolie i en stor stegepande, mens du danner blandingen til patties. Når olien er varm, skal du placere bøffer i gryden og koge indtil de er sprøde eller ca. 5 minutter på hver side.

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

8. Spred hummus eller andre krydderier på ristet brød. Top med burgere og karamelliserede løg samt friske greener og andre påfyldninger. God fornøjelse!

Foto af Sally Zhang

Foto af Sally Zhang

hvordan man kan slippe af hikke efter at have drukket

Populære Indlæg