Latinamerikansk kultur har mange varianter og påvirkninger, men de samme få varianter vises normalt hver ferie: alkohol, chokolade, sukker og brød. Dia de Los Muertos fejres hvert 1. og 2. november hvert år, og latinamerikanere fejrer denne traditionelle ferie ved at forberede Tilbud (alter) til deres elskede familie og venner, der er gået videre til efterlivet.
Med hver speciel ferie kommer sjældne behandlingsmuligheder en gang om året, der er relateret til fejringen, så her er de:
1. Atole
Foto med tilladelse til seriouseats.com
Serveres varm, denne tykke, salte drink er for det meste chokolade baseret på mælk, majsmasa til fortykning og krydret muldvarpssauce til et spark. Atole er så populær, at mange latinamerikanske restauranter serverer det langt efter de dødes dag. For de af jer, der er gamle nok til at drikke alkohol, tror du bedre, at denne drink kan tilsættes indfødt majsbaseret alkohol.
to. Sukker kranier
Foto med tilladelse fra melissaguerra.com
En kombination af marengspulver og granuleret sukker, sukker kranier er en godbid, der traditionelt kun er beregnet til dekoration. Candy kranier har en bred vifte af former og størrelser, formene til dem inkluderer kraniet iført en hat eller blomst. Ved hjælp af glasur og anden spiselig indretning er sukkerskaller en levende og sjov måde at fejre de døde på.
er v-8 juice god for dig
3. De dødes brød
Foto med tilladelse fra breadandtortillas.files.wordpress.com
Bogstavelig oversættelse: de dødes brød. Sødt rim, er det ikke? Sød og gylden, Pan de Muerto vil altid findes på de dødes alter. Nogle har rosiner, frost eller sukker på toppen, mens andre er almindeligt gyldenbrune. Dette brød er især gunstigt, fordi det kan være en dessertlignende godbid eller en del af middagspladen med dit kød og grøntsager.
Fire. Tamales
foto med tilladelse fra hispanaglobal.com
Tamales er en traditionel latinamerikansk mad, men er især vigtig for afdøde kære altre. At være en yndlingsret for mange spanske folk er tamales et almindeligt tilbud. Familien laver ofte tamales med den afdøde person i tankerne ved at bruge deres yndlingskød, som oksekød, og tilføje andre ingredienser de elskede ind i tamales. De stærke smag af chili, chokolade, oksekød og løg indpakket i en majsskaller gør denne godbid ekstra salt at nyde.
5. Candied Pumpkin
foto med tilladelse fra diplomatickitchen.files.wordpress.com
Hvad er nogen efterårsferie uden noget godt gammelt græskar (og ikke krydret latte slags ). En sød del af kandiseret græskar er ikke ualmindelig at se på alteret. Kendt på spansk som Calabaza en tacha, dyrkes disse specielle sukkergræskar næsten eksplicit i denne tid af året og koges ganske enkelt i råsukkersirup. Græskarstykkerne absorberer rørsukkers smarte råhed, får derefter afkøling, tilsæt nogle krydderier, og til sidst er den klar til spiseglede.
Dia de Los Muertos er en fest centreret omkring mad og erindring. Disse traditionelle retter tilbyder et stykke kultur og historie, der blander sig til den spanske ferie, som vi alle er kommet til at kende og ser frem til hver 1. november.
